Certificados de Profesionalidad

Con el Certificado de Profesionalidad de Operaciones Básicas de Cocina podrás trabajar en una cocina preelaborando alimentos, así como preparando y presentando elaboraciones sencillas. También ayudarás en la elaboración de platos más complejos.

Aprenderás a ejecutar y aplicar operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Con el Certificado de Profesionalidad de Operaciones Básicas de Pastelería podrás preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas.

Aprenderás a realizar operaciones básicas de aprovisionamiento interno, así como a aplicar técnicas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Con el Certificado de Profesionalidad de Dirección y Producción en Cocina podrás administrar unidades de producción culinaria, gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa, así como determinar la oferta gastronómica de un negocio.

Aprenderás a optimizar los recursos materiales y humanos de modo que se satisfagan los objetivos de la organización y las expectativas de los clientes.

Con el Certificado de Profesionalidad de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar podrás asistir en el servicio, así como preparar y presentar bebidas sencillas y comodas rápidas. Ejecurás y aplicarás operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.

Con el Certificado de Profesionalidad de Dirección en Restaurante podrás dirigir y gestionar las actividaes propias de un restaurante, bar o cafetería y servicio de alimentos y bebidas.

Aprenderás a definir y supervisa los procesos de la producción y optimizar los recursos materiales y humanos desponibles para conseguir la máxima rentabilidad de un grupo de trabajo ofreciendo la mejor calidad de servicio.

Con el Certificado de Profesionalidad de Cocina podrás desarrollar lso procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clas de alimentos y definir ofertas gastronómicas.

Aprenderás a aplicar con autonomía las técnicas correspondientes en cada elaboración, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando siempre las normas y prácticas de seguridad e higiene.

Con el Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería podrás desarrollar y prestar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en bar-cafetería y preparar elaboraciones culinarias propias de este servicio.

Aprenderás a aplicar con autonomía las técnicas correspondientes, servir y recomendar vinos, técnicas de protocolo para la recepción y trato de clientes. Todo ello consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos.

Con el Certificado de Profesionalidad de Repostería aprenderás a preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería, así como definir sus ofertas.

Aprenderas a aplicar con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene.

Con el Certificado de Profesionalidad de Servicios de Restaurante podrás desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurentes, así como preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal.

Aprenderás a aplicar con autonomía las técnicas correspondientes al cargo y a acoger y atender al cliente, respetando siempre las normas y prácticas de seguridad e higiene.